Collocare 1 pancake TAHONA su un piatto o un vassoio di presentazione, cospargerlo di maionese e coprirlo con foglie di lattuga lavate e ben asciutte, strisce di pomodori sottili, aggiungere sale e pepe, coprire con un altro pancake e cospargerlo di nuovo con la maionese; poi mettere sopra strisce di peperoni e olive tritate, disporre successivamente un altro pancake cosparso di maionese, aggiungere fette sottili d’avocado e completare con un altro pancake coperto di maionese e cuori di palma tritati.
Continuare nello stesso modo fino a terminare i pancake e il ripieno. Alla fine effettuare una leggera pressione sulla torre così preparata, mettere in ordine i bordi e decorare la parte superiore con maionese, strisce di peperoni, olive, semi di soia e spezie varie.
Lasciare riposare nel frigo per un’ora prima di servire, in modo che diventi più compatto.
Opzioni: Si potrebbe sostituire la maionese comune con una di soia o dietetica.
Suggerimento: Si possono fare delle tagliatelle di pancake, tagliando delle strisce di ½ cm di spessore, collocarle su una teglia da forno, condirle con salsa a piacere, mettere in forno pochi minuti per riscaldare.